Brötchen-Fan

Nach guter alter Art

Bundespräsident Christian Wulff mag wie seine Amtsvorgänger Vollkornbrot und Brötchen vom Handwerksbäcker, gebacken nach guter alter Art.

Zweimal im Monat beliefert Traditionsbäcker Jochen Gaues das Schloss Bellevue. Gaues backt in einer 50 Quadratmeter kleinen Backstube. Sein Motto: „Wenig Artikel, aber die in Perfektion.“ Das spricht sich herum. Zu Gaues Kunden zählen Drei-Sterne-Restaurants, Fernsehkoch Tim Mälzer und das Berliner Adlon. Leider knetet und backt Gaues sein Brot in Hannover. Der Amtssitz des Präsidenten ist jedoch in Berlin. Steilvorlage für Enthüllungsjournalisten und Plaudertaschen im Sommerloch: „Brötchen-Krieg um Schloss Bellevue“ (BILD).

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Thomas Meyer-Lüttge