Auf dem Grill bruzzeln Gambia-Steaks

Schleswig-Holsteins Fleischer starten WM-Aktion

WM-Zeit ist Grillzeit. In Schleswig-Holstein kommen Gambia-Steaks, Namibia-Griller und Massai-Steaks auf den Grill. 100 Innungsfleischer bieten während der WM ihren Kunden landesweit gemeinsam ein afrikanisches Grillpaket an und werben dafür auch im Radio.

Peter Raabe mit dem WM-Grillpaket.

Die Meister experimentierten mit Gewürzen, bis sie die afrikanische Note aus Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Curry, Zimt und Ingwer gefunden hatten. Auf die Idee kamen die Fleischer nach einem Projekt, bei dem 90 Lehrlinge an einem Tag ein südafrikanischen Buffet gezaubert hatten. „Das hat uns so gut gefallen, dass wir es auch unseren Kunden zu WM anbieten wollte. Schließlich ist das die Grillzeit“, so Landesinnungsmeister Peter Raabe. Die Aktion sieht er als Chance für die Fleischer zu zeigen, wie viel Kreativität in ihrem Beruf steckt.

Jens Seemann